Château probablement construit au 12e siècle par les moines de Montmajour, contre le deuxième mur d’enceinte. Vers 1869, le château fut vendu à la commune qui y aménagea la mairie et l’école.

Chapelle romane, construite au 11e siècle par les moines de Montmajour, près d’une nécropole salienne datant du 1er siècle avant J.-C. Sur les faces ouest et sud de la chapelle se trouvent deux stèles funé-raires d’époque romaine en remploi.

Le jardin extraordinaire, hommage à Charles Trenet est une invitation à s’immerger dans le monde végétal et les espèces méditerranéennes.

À Cornillon-Confoux, chaque année la commune met en place une programmation d’événements incontournables et insolites à ne pas manquer. L’agenda de l’été est largement marqué par des concerts en plein air issus de festivals prestigieux. Ces évènements comptent bien souvent près d’un millier de spectateurs. La prestation de l’Orchestre Philharmonique Provence Méditerranée, avec ses 60 musiciens est également un évènement phare pour la commune. D’autres évènements festifs se succèdent durant l’année, tels que la journée du rosé et de la gastronomie, les floralies… et les fameuses fêtes votives durant lesquelles pendant plusieurs soirées les animations, les orchestres, le feu d’artifice réjouissent les habitants et les touristes dans une ambiance particulièrement chaleureuse et festive.

La médiathèque vous offre naturellement des livres, des CD et des DVD, mais c’est également un accès à 5 postes informatiques dont 4 en accès gratuit à Internet, 250 000 documents du réseau intercommunal dont 1600 œuvres d’art contemporain, sans compter les actions culturelles.

Cette belle structure contemporaine, aux équipements technologiques pointus, propose régulièrement des concerts, des spectacles (comédie, musique, conte, magie, …).

La galerie de l’Oppidum reçoit régulièrement des expositions contemporaines issues de l’Artothèque intercommunale Istres Ouest Provence.